Rucola si proprietatile sale medicinale
Rucola, consumata inca din antichitate, este o planta din familia brassicaceae sau crucifere, este nativa din bazinul mediteranean de unde s-a raspandit rapid pe alte continente. Frunzele de Rucola au un gust usor picant si amar si sunt folosite frecvent in salate, sosuri si supe. Semintele plantei sunt comestibile si pot fi folosite ca un condiment pentru a inlocui semintele de mustar. Ca toate plantele care apartin familiei brassicaceae, Rucola contine diferite substante nutritive care pot oferi beneficii pentru sanatate.
Rucola este o sursa excelenta de vitamina K, vitamina B9, proteine. Rucola are proprietati antioxidante, datorita existentei Flavonoidelor in frunzele si semintele sale, mai ales quercetin, al carui consum ajuta la reducerea riscului de cancer. Rucola contine, de asemenea, doua tipuri de carotenoizi; luteina si beta-carotenul, carotenoizii au si ei proprietati antioxidante.
5 beneficii ale rucolei pentru sanatate
- Slabit: Rucola poate juca un rol foarte important in dieta, deoarece contine foarte putine calorii. 100 de grame de rucola contin doar 11 calorii. Rucola este, de asemenea, este bogata in vitamine si minerale.
- Piele sanatoasa: Rucola este una dintre plantele care ajuta la mentinerea sanatatii pielii datorita vitaminelor A C, E si flavonoidelor. Acestea protejeaza pielea de efectele daunatoare ale soarelui si ajuta la prevenirea imbatranirii pielii. Frumusetea pielii vine si din interior!
- Pentru fumatori: studii stiintifice au examinat efectul consumului de rucola asupra metabolismului si a constatat ca Rucola poate avea un efect protector impotriva efectelor negative ale fumatului.
- Pentru Colon: Rucola este foarte benefica pentru imbunatatirea procesului de digestie prin reglarea secretie biliare. De asemenea, contine o proportie mare de vitamina C si fibre care ajuta la o digestie buna.
- Pentru glanda tiroida: Rucola contine o proportie considerabila de iod, care impiedica cresterea volumului glandei tiroide, manifestata prin umflarea partii anterioare a gatului. Deci, Rucola va ajuta la imbunatatirea functiei tiroidei si ameliorarea simptomelor acesteia.
Precautii privind consumul de rucola:
Rucola poate provoca probleme persoanelor care sufera de inflamarea vezicii urinare. Rucola contine iod, care nu este recomandat copiilor sub 4 ani. Consumul in exces in timpul sarcinii si alaptarii poate fi periculos, astfel ca este necesar sa se consume cu moderatie. A se evita consumul de Rucola daca suferi de ulcer gastric sau ai probleme cu rinichii.
AlizeEA 